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本文目录

1. 下架鸡家常做法
2. 熬鸡的鸡的家常简单鸡的家常简单家常做法
3. 鸡有几种做法哪种好吃

下架鸡家常做法

下架鸡处理干净，斩碎，做法做法做法做法锅中放油 ，大全大全把鸡放入锅中炒，视频放入生姜辣椒干八角 ，鸡的家常简单鸡的家常简单接着炒，做法做法做法做法炒的大全大全鸡变香出油，放少许盐白糖老抽，视频加入适量的鸡的家常简单鸡的家常简单温水，大火烧开
，做法做法做法做法转中小火烧40分钟，大全大全红烧鸡就做了好。

熬鸡的家常做法

材料：笨鸡一只

佐料 ：花椒、茴香、小辣椒、盐 、鸡精、酱油适量

做法：1、准备好所有食材 ，先把洗净的笨鸡剁成小块
。

2、起锅 ，倒入适量的水，水开放入处理好的鸡块 ，煮至熟透，汤内放入少许花椒 、茴香、盐鸡精，捞出淋去水分备用 。

3、另起锅
，在炒锅里放入适量色拉油，当油温升至八成热时 ，放入鸡块，炒到外皮微焦时加入适量盐和鸡精，起锅装盘。

4、把炒锅里再次倒入油，当油温升至三成热时，放入辣椒 、茴香
，待出味后 ，淋在盘中即可 。

鸡有几种做法哪种好吃

鸡肉的10种做法

1、干烤鸡块

原料：带骨鸡块400克

辅料：冬笋50克、鲜蘑25克

调料：植物50克、麻油、白糖、酱油
、味精 、淀粉、黄酒
、香醋、肉桂、葱、姜
、精盐适量

做法 ：1
、白条鸡整理好，除净内脏 ，洗净，剁成8分宽1.5寸长的块，用少酱油
、黄酒拌匀煨制。2、炒锅放宽油
，烧至六成热时 ，将鸡块放入冲炸一下，倒入漏勺。3、锅内留底油，放葱、姜
 、黄酒、白糖 、香醋、酱油 、精盐、肉桂、鸡块 ，加汤并下冬笋 、鲜蘑 
。放旺火慢煨收汤 ，见汤汁浓稠，移大火勾芡加明油出锅

2 、宫保鸡丁

原料：嫩鸡脯150克

辅料：花生米50克

调料：干淀粉6克、葱段、辣油、白糖、酱油、湿淀粉、味精、精盐、黄酒、干辣椒、香醋适量

做法
：1、鸡脯肉除筋，开花刀 ，切成块形小丁 ，加鸡蛋白 、干淀粉、精盐调拌均匀 ，放入旺猪油锅氽一下，将油沥干。2 、将干辣椒切成小丁形，放入旺油锅（猪油也可 
，用花生油更好，可增加香味）煎 ，煎至呈金黄色 ，将鸡丁放入一起炒10秒钟
。将葱段
、黄酒 、酱油 、糖 、醋
、湿淀粉调和，倒入锅内炒拌数下，再将炒熟的花生全入翻几下
，最后加些辣油起锅即可

3、宫爆鸡丁

原料：鸡脯肉250克

辅料  ：花生米50克（或用蘑茹代替）

调味 ：红泡椒 、酱油 、醋 、糖
、葱姜 、蒜泥 
、味精、水淀粉 、汤
、熟油

做法：1
、将鸡脯肉拍松 ，切成丁与花生米一起和调料拌和。2、装盆淋上熟油以强功率4分钟即可 。中途翻拌一次

4 、咖喱鸡块

原料 ：肥嫩鸡肉500克

辅料
：土豆150克

调料
：黄酒、精盐、咖喱油、味精、湿淀粉 、猪油适量

做法：1 、将鸡斩成3厘米大小的四方块。土豆切块，放入五成热的油锅内氽。至浮在油上，捞出待用 。2、炒锅放旺火上，倒入白汤、鸡块 、酒、烧至起沫
。把沫捞掉，使鸡清白 ，加入盐、味精，在旺火上烧滚，改用水火盖锅焖25分钟，焖至鸡肉与骨稍有脱开，放入咖喱油 、土豆，淋湿淀粉拌匀成薄芡，推翻几下 ，使芡包牢鸡块，再放入猪油15克，推拌后再放入猪油10克，略拌装盘即可

5 、辣子鸡丁

原料
：嫩鸡肉150克

辅料：鸡蛋1只、荸荠丁（或核桃 、莴笋）

调料：干淀粉6克 ，泡辣椒6克、酱油
、白糖、精盐
、葱花、姜湿淀粉 、黄酒 、香醋
、味精适量

做法：1 、鸡肉切成块形小丁，加入鸡蛋清、干淀

END
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